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Charlotte au coulis de fraise ou de framboise
par Domie62

POUR 6 À 8 PERSONNES : PRÉPARATION : 45 MIN RÉFRIGÉRATION : 1/2 JOURNÉE (FAIRE LA VEILLE POUR LE LENDEMAIN) Ingrédients : 40 à 60 boudoirs (biscuits) Sirop de fraise ou de framboise (sirop à boire) 1 kg fromage blanc Sucre en poudre Coulis de fraise ou de framboise rayon pâtisserie (type vahiné) Le % de matières grasse au choix suivant résultat "light" ou plus onctueux. Préparation :

Préparez votre moule à charlotte (type tupperware où boite plastique alimentaire ronde avec couvercle).
Dans un petit saladier, faites un sirop de fraise ou de framboise assez sucré (à vous de doser le sirop/l'eau).
Sucrez le fromage blanc à votre convenance et réserver.

Sortez les boudoirs de l'emballage, prêts à être trempés.
Tapissez le fond et les côtés de votre moule à charlotte (ou de votre boîte) avec des boudoirs trempés dans le sirop.
Mettez une couche de fromage blanc sucré + une couche de coulis de fruit. Une couche de biscuits trempés + une couche de fromage blanc + une couche de coulis... jusqu'à épuisement des ingrédients.
Terminez avec une couche de biscuits trempés.

Bien fermer le moule ou le récipient. Enlevez l'excédent d'air. Mettez au réfrigérateur pendant une 1/2 journée. (Je le fais le soir pour le lendemain midi ou au goûter).

Retournez le moule sur une assiette et servir.

Domie62 : C'est bon, c'est frais, c'est facile à faire. Bon appétit.

Recette postée par :   Domie62

La recette au format normal

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Source de la recette : http://recettes.1001delices.net/desserts/charlottes/charlotte-au-coulis-de-fraise-ou-de-framboise_r1007.html