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Lexique culinaire
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Flamber 1. Verser un alcool sur un plat, puis y mettre le feu. 2. Passer une volaille ou un gibier à la flamme pour faire brûler le duvet ou les poils.
1. Verser un alcool sur un plat, puis y mettre le feu.
2. Passer une volaille ou un gibier à la flamme pour faire brûler le duvet ou les poils.
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délices
Flamber
Flamber article posté par : Fred
