Dans un saladier, mettre les 3 pots de yaourt nature et mélangez pour qu'il n'y est plus de grumeaux.

Verser-y une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter 3 pincées de sel, de poivre et cumin. Mélangez.

Hachez la gousse d'ail et coupez le quart de concombre en dés. Ajouter les deux ingrédients et mélangez. Coupez et ajouter un peu de persil et mélangez de nouveau.

A servir froid et à déguster avec du pain.