Décortiquez les crevettes, lavez-les et les mettre à égoutter.

Coupez finement : les échalotes, la ciboulette, l'ail et le piments. Mettre le tout dans un plat et ajoutez, l'huile et le vinaigre. Une fois les épices sont bien mélangés, ajoutez les crevettes et conservez au réfrigérateur (les sortir ¼ heures avant le repas).

À servir avec une salade de concombre aux citrons ...