Ouvrez le morceau de pain d'une longueur de 10 cm environ. Creusez la tomate et introduisez-la dans le pain ouvert.
Disposez les feuilles de salade dans le creux et versez une cuillérée à soupe d'huile d'olive et quelques gouttes de jus de citron. Ajoutez quelques pincées de persil.

Coupez les six tomates cerise en deux et disposez-les autour de la composition réalisée. Versez autour et sur les tomates cerise le reste de la dose d'huile d'olive, quelques gouttes de jus de citron et un peu de persil haché.

Laissez cette entrée dans votre réfrigérateur une petite demi-heure avant de déguster.
Cette entrée rafraîchie, particulièrement lorsqu'elle est servie accompagnée d'un vin rosé.

 Le choix des ingrédients est spécialement conçu pour les saisons du Printemps et de l'été.