37 cl (1 1/2 tasse) de jus d'ananas 32 cl (1 1/3 tasse) de riz à cuisson rapide 25 cl (1 tasse) de petits pois 1 cuillerée à café de cari 1 cuillerée à café de sel 1/4 cuillerée à café de poivre 37 cl (1 1/2 tasse) de céleri haché 12 cl (1/2 tasse) d'amandes hachées 12 cl (1/2 tasse) d'ananas hachés 50 cl (2 tasses) de dinde cuite en dés 18 cl (3/4 tasse) de mayonnaise
Préparation
:
Dans une casserole, amener le jus d'ananas à ébullition. Ajouter le riz et retirer du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter au riz les petits pois et assaisonner de cari. Saler et poivrer. Dans un bol, mélanger le céleri, les amandes, les ananas et les dés de dinde. Incorporer la mayonnaise.
Répartir le riz dans les assiettes, puis le garnir de la préparation précédente.
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