Griller les tranches de pain sur un côté seulement, puis les tailler en rectangles. Garnir le côté grillé d'une tranche de prosciutto. Couper les tiges des asperges de sorte qu'elles soient de la longueur de la tranche de pain.

Déposer 4 pointes d'asperge sur chaque tranche de jambon. Disposer dans un grand plat à four et napper de sauce blanche. Bien assaisonner de sel, de poivre et de paprika.

Couvrir de fromage. Griller au four 6 minutes et servir.