Un Portail Culinaire Succulent

Accueil » Recettes » Desserts » Tartes » Tarte meringuée

Tarte meringuée

A Recette proposée par Chef anonyme


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 minutes

Ingrédients :
Ingrédients de la recette Tarte meringuée

1 pâte brisée pour un moule de 25 cm environ
500 g de pommes (reinette de préférence)
50 g de sucre semoule + 50 g pour la meringue
2 blancs d’œufs
30 g de beurre

Préparation :
Préparation de la recette Tarte meringuée

Allumez le four (thermostat 8).
Garnissez le moule de pâte et piquez celle-ci à la fourchette.

Pelez les pommes, coupez-les en fines lamelles et rangez-les sur la pâte, en les faisant chevaucher légèrement. (Plus il y aura de pomme, meilleure sera la tarte.).
Saupoudrez avec 50 g de sucre et ajoutez le beurre en petites noisettes sur le dessus.

Mettez à four chaud 30 minutes environ, en plaçant la tarte à 10 centimètres de la partie inférieure du four. (Une fois cuite, la tarte doit être caramélisée.).

Pendant ce temps, battez les 2 blancs en neige et mélangez délicatement avec 50 grammes de sucre.

Sortez la tarte, étalez cette meringue sur le dessus et remettez à cuire quelques minutes.
Démoulez aussitôt cuite et servez tiède de préférence.

Ps : On peut aussi saupoudrer les blancs battus étalés sur la tarte d’une pincée de cannelle avant de mettre au four !

Chef anonyme :
« Bon appétit ! »



Publiez votre recette dans 1001 délices




Recettes au hasard

Cannellonis de Poulet Fermier d'Auvergne aux champignons de Paris, lait d'olives noires et purée de tomate1.  Cannellonis de Poulet Fermier d’Auvergne aux champignons de Paris, lait d’olives noires et purée de tomate

Velouté de châtaignes aux champignons des bois2.  Velouté de châtaignes aux champignons des bois

Émincé de Poulet Fermier d'Auvergne Label Rouge et tian de légumes3.  Émincé de Poulet Fermier d’Auvergne Label Rouge et tian de légumes