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Mouse au chocolat noir

Préparation et cuisson : 15 min

Mouse au chocolat noir
 

Ingrédients :

6 œufs
200 g de chocolat noir
1 pincée de sel
  

Préparation :

Faire fondre le chocolat sur feu doux. Séparer les jaunes et les blancs des œufs. Ajouter le sel aux blancs et monter-les en neige ferme.

Verser le chocolat sur les jaunes d'œufs en mélangent vivement. Y incorporer délicatement les blancs en neiges.

Mettre la mousse au réfrigérateur 4 heures avant servir.

1001 délices Voir aussi :
Mousse au chocolat


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