Inclassables : La mousse au chocolat - Recette de cuisine de 1001 délices

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La mousse au chocolat
par Redouan

Pour 4 personnes :

Ingrédients :
	150 g de crème fraîche 3 jaunes d'œufs 100 g de sucre semoule 400 g de chocolat de couverture 600 g de crème chantilly

Préparation :
	Faire fondre le chocolat dans un bain-marie. Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter les 150 g de crème fraîche. Ajouter le chocolat et bien mélanger. Incorporer délicatement la crème chantilly. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heurs avant de déguster.

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