Séparer les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs ne neige (ne pas oublier de mettre les blancs au frigo avant de les battre en pensant à la pincée de sel).

Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d'œufs, le beurre fondu (refroidi), le lait et l'huile. Incorporer-y les blancs battus en neige.

Une fois le tout est mélangé la pâte est prête. Faites cuire jusqu'a ce que les gaufres soient dorées.

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