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Un portail culinaire succulentGlace au miel et salade d’oranges
par Marc
Chauffez le miel au bain-marie. Ajoutez-y les œufs, le gingembre et le zeste d’orange. Battez au fouet jusqu’à obtention d’une crème fluide. Substituez de l’eau froide additionnée de glaçons à l’eau chaude du bain-marie. Faites-y refroidir la crème sans cesser de remuer.
Battez la crème fleurette au fouet. Incorporez-la délicatement au mélange. Faites prendre la glace, à couvert, au congélateur, pendant 4 heures environ.
Préparez une salade d’oranges avec les oranges, pelées à vif et émincées en demi-rondelles, le sucre en poudre et le Cointreau. Dressez-la dans des coupes individuelles, accompagnée d’une boule de glace au miel et décorée de pistaches.
Cette recette est postée par : Marc
Source de la recette : https://recettes.1001delices.net/recettes/desserts/glaces/glace-au-miel-et-salade-d-oranges.html