Préchauffer le four Th. 6 (180°).
Mélanger le beurre préalablement fondu avec la farine, le sucre et les jaunes d'œufs. Piler les noix et les ajouter à la préparation.

Battre les blancs en neige très ferme et les incorporer très délicatement au mélange. Ajouter enfin le rhum. Verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire environ 45 min.
Démouler sur un plat de service et saupoudrer de sucre glace. Bon appétit ! !

Ps : Servie tiède avec une crème anglaise maison, c'est un délice ! !

Megara : Un savoureux gâteau aux noix que servait ma grand-mère au goûter...