Gâteau aux courgettes
Cuisson : 1 h
3 tasses de courgettes râpées
1 tasse de sucre
1 tasse de noix de Grenoble hachées
1 tasse d’huile de maïs
1 cuillerée à café de cannelle (selon goût)
4 œufs
3 tasses de farine
1 cuillerée à café de soda à pâte
1 cuillerée à café de poudre à pâte
½ cuillerée à café de sel
Pour le glaçage :
100 g de fromage blanc
¼ de tasse de sucre en poudre
1 cuillerée à café de vanille
Mélanger courgettes, sucre, huile et œufs. Ajouter les ingrédients secs.
Mettre le tous dans un moule graissé et cuire au four à 180 °C pendant environ 1 heure (commencer à vérifier après 45 minutes).
Glaçage :
Mélanger les ingrédients pour le glaçage jusqu’à onctuosité et étendre sur le gâteau refroidi.
– Il y a aussi 3 commentaires sur cette recette :
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