Faites fondre le chocolat dans une casserole.
Mettez le beurre dans un saladier. Ajoutez-y le chocolat puis le sucre et la farine et mélangez.

Dans un second saladier, mettez les blancs d'œufs et mélangez les jaunes avec les ingrédients déjà mélangés. Battez les blancs en neige. Les ajoutez au reste et mélangez.

Mettez le tout dans un moule pour cuisson puis lancez le four à 180°C et mettez le plat dans le four pendant environ 15 minutes pour un gâteau moelleux et 25 minutes pour un gâteau croustillant.