Faites fondre le chocolat au bain marie. Dès qu'il est crémeux ajoutez le zeste finement rapé d'une orange. Mélangez ensuite avec le fromage blanc sucré.

Pelez toutes les oranges à vif et coupez les en tranches. Servez les crêpes repliées, garnies de tranches d'orange et nappées de sauce chocolat.