Mettre dans un bol de mixeur les ingredients ; boudoir, poudre d'amande et le sucre. Ajoutez le lait et le rhum.
Mixer pour obtenir une pâte homogène et un peu épaisse.

Mise en forme :
Prenez un peu de cette préparation et faites des boules avec les mains. Roulez-les dans une assiette dans laquelle il y a du sucre en poudre.
On peut varier la presentation en mettant des cerneaux de noix ou fourrer des pruneaux ou des dattes, etc...