Roux
Mélange de beurre et de farine servant à la préparation de sauces, et plus ou moins coloré.
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1. Galettes de maïs à la sardine
2. Velouté de châtaignes aux champignons des bois
Mélange de beurre et de farine servant à la préparation de sauces, et plus ou moins coloré.
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