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Commentaires sur la recette :

Tagine à la tunisienne


Faites chauffer l’huile, y incorporer les pommes de terre, l’oignon et la viande, laisser mijoter. Ajouter les œufs

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- reponse pour fabricio

Posté par : lise, Le 22 juillet 2006

ce sera encore plus léger si tu ajoutes quelques gouttes de citron en battant les oeufs ;

ou bien, tu peux ajouter une mini-portion de levure de bière.

quand le tajine sort du four, arrose-la de bouillon de poule : il sera bien moelleux.

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