Barquettes d’endives au roquefort

Posté par : Lesage, Le 2 décembre 2003

Bonjour,
je connaissais déjà un peu la même recette. Celle-ci est aussi très bonne, je regrette malgré tout ce côté petits morceaux qui croquent des radis dans la bouche.
Je vous transmets celle que j’ai et que je fais régulièrement lorsque j’ai des invités. Je sers cette recette en accompagnement de l’apéritif.

Moitié Roquefort, moitié crème fraiche. Bien mélanger. Prendre des petites endives, séparer les feuilles, et les remplir avec le mélange "Roquefort-crème". Selon le goût on peut augmenter la dose de Roquefort.

Au revoir, merci de votre attention.
Catherine