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Commentaires sur la recette :

Ma recette du boeuf bourguignon


Mettre la viande à mariner. Dans une cocotte, faire dorer la viande. Ajouter les lardons, les carottes, le poireau et la marinade

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- A propos de la recette de "Dominique"

Posté par : williurs, Le 25 mars 2012

bonjours Aplusmégalix, Chacun a ses goûts, faire plaisir à tous et une gajeur, je me permet donc de ne répondre qu’à une seule patie de votre question : la qualité du vin .... 1.-Il s’agit d’un boeuf "Bourguignon" à mon idée, on utilisera donc forcément un vin "Bourgogne" si l’on veut garder l’idée originale de la recette . 2.- Mon beau-père (boucher de campagne) m’a toujours dit" pour une bonne cuisine, utilise un bon vin" ... sous-entendu, un vin de cuisine bon marché ne donnera jamais le même goût à votre recette, quelle qu’elle soit, qu’un vin de bonne qualité.

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