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Poulet au citron à la marocaine


Découpez le poulet en 4 partis que vous mettez dans un saladier dans lequel vous avez préalablement mélangé un demi-verre d’huile d’olive avec les épices : Gingembre, cannelles, cumin, colorant alimentaire, poivre et sel

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- Poulet au citron à la marocaine

Posté par : calderito, Le 12 juin 2011

Merci Nadia pour votre recette,

J’y ai ajouté quelques modifications. J’ai opté pour ne pas incorporer de bouillon, les épices agrémentent déjà le poulet et j’ai salé le mélange huile/épices dans lequel a mariné le poulet. De plus, j’ai ajouté un peu de coriandre en poudre et du curcuma au mélange d’épices.

Comme j’aime beaucoup le citron et que je n’avais pas de citron confit sous la main, j’ai préparé quelques rondelles de citron confites dans du sucre que j’ai ajouté en cours de cuisson. Selon les goûts, pour ma part j’aime ce côté d’amertume du citron relevé d’une touche sucrée.

C’est en tout cas une recette que je recommande.

Merci !

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