Pour cuire plus facilement les haricots secs

Posté par : Xiv, Le 19 mai 2005

Le bicarbonate permet surtout de ne pas provoquer de flatulences. L’autre moyen est de faire cuire les haricots secs, préalablement trempés 24h dans l’eau, dans une première eau 10 min en cocotte puis égoutter et remettre de l’eau et continuer la cuisson 15 min.