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1001 délices Flan :
Travaillez les oeufs, le sucre semoule et le sucre vanillé. Y versez le lait bouillant...



Problème de cuisson...
Le 20 avril 2005

Je me demande si le temps de cuisson des flans au bain-marie est la bonne car, personnellement je les laisse 1h 15min environ au four (au bain marie) afin qu'ils blondissent et qu'ils soit plus ferment.

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