Il existe de nombreuses variantes de recettes de gratin dauphinois.
Cependant deux constantes, pas de fromage ni d'oeufs dans le gratin dauphinois.

Les dauphinois y tiennent, alors faites leur plaisir....

Avec du fromage, c'est peu être excellent, mais ce n'est pas du tout le même plat, il convient alors de le dénommer gratin savoyard.

Je vous invite à consulter le forum sur le sujet à l'adresse : http://www.gratindauphinois.com/forum/Forum_List.php3 ?Forum=forumgratin&UR=http://www.gratindauphinois.com/index2.htm