Osso bucco
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Osso bucco
Posté par : maman lou, Le 22 février 2005
Bonjour Gatino,
je fais la meme recette mais la cuisson se fait au four à 150° pendant plus d’une heure.
le plat est recouvert d’une feuille de papier alu que je retire 20 mn avant la fin de la cuisson.