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Commentaires sur la recette :

Osso bucco


Faites rissoler les tranches de jarret de veau, ajoutez les oignons, le céleri émincé et les carottes. Laissez mijoter

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- Osso bucco

Posté par : maman lou, Le 22 février 2005

Bonjour Gatino,

je fais la meme recette mais la cuisson se fait au four à 150° pendant plus d’une heure.
le plat est recouvert d’une feuille de papier alu que je retire 20 mn avant la fin de la cuisson.

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