17:43 06/01/05

1001 délices

Pâtes au thon et basilic

A prime abord, quand j'ai reçu cette recette par courriel, je me suis dit : Tiens... une bonne idée.

J'en ai fait une variante toute personnelle.

Ingrédients :

Remplacer l'oignon par le piment vert doux
Remplacer le thon par un filet de goberge
Remplacer le vin blanc par une béchamelle claire
Fromage cottage
Curi
Basilic séché (épices) au lieu du Basilic frais
Epinard
Tomates

Recettes : Faire cuire le piment vert et le filet de goberge dans un corps gras(huile d'olive... bonne idée) ajoutez-y un quart de c. à thé de basilic Laissez cuire à feu doux...

Retirer le poisson et les piments et les mettre dans un plat.

Dans le jus de cuisson, faire la béchamelle. y ajouter de l'épinard frais et 2 tranche de tomates en dés.

En même temps que l'on prépare la béchamelle, on prépare les pâtes.

Servir :
1 Mettre les pâtes dans l'assiette, aroser copieusement avec la béchamelle Y déposer le filet de goberge et les piments
Couvrir le poisson de 2 c. a thé de fromage cottage. saupoudrer de quelques grains de curi

Savourez...

Merci de votre succulante idée
Simon Brouillard