Tagine à la tunisienne

Posté par : r.love, Le 22 décembre 2004

ps : le fromage rapéé est a melangéé avant d’enfourner le tout

Tagine à la tunisienne

Posté par : fabricio, Le 13 janvier 2005

pardon de poser la question mais il faut battre les 8 oeufs ?

reponse pour fabricio

Le 22 janvier 2005

oui, il faut battre les oeufs, ainsi ils seront plus facile à melanger avec le reste des ingrédients et le fromage rapée : tout doit être bien mélangé avant d’aller au four. (ne pas deposer le fromage rapé comme 1 gratin il faut bien le mélangé)

reponse pour fabricio

Posté par : SAMIA, Le 4 mai 2005

Rajouter un peu de chaplure cela permettra au tajine d’étre meilleur.

reponse pour fabricio

Posté par : lise, Le 22 juillet 2006

ce sera encore plus léger si tu ajoutes quelques gouttes de citron en battant les oeufs ;

ou bien, tu peux ajouter une mini-portion de levure de bière.

quand le tajine sort du four, arrose-la de bouillon de poule : il sera bien moelleux.