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Mille feuilles


Badigeonner chaque feuille Filo. Mettre 3-4 feuilles par rangée de pâte.
Piquer avec une fourchette...

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- Pâte filo ?

Posté par : jim, Le 19 décembre 2004

Bonjour

Le meilleur plan afin de la trouver sous vide (ce qui ne veut pas dire sans saveur...) ; c’est de s’orienter dans les magasins turcs de prédérence. Ceux-ci l’utilisent bcp dans la préparation de bakhlawa et autres plats... A défaut un magasin arménien, voire arabe (attention différent des feuilles de bricks..)

Le prix en magasins turcs y sera dérisoire (environ 2, 50 euros un paquet de 20 feuilles...)

il n’est pas sûre d’en trouver en supermarchés. Si oui à un prix prohibitif comme tous les produits exotiques. Un conseil d’ordre gébéral : Pour ce genre de produits se rapprocher des magasins de la communauté concernée.

Ps : Je travaille dans le commerce alimentaire ethnique...

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