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Pommes de terre à la grecque


Dans une poêle, déposer les frites précuites, y ajouter du concentré de tomate (dilué dans un peu d’eau) et répartir la sauce tomate sur les frites. Y ajouter de l’ail fraîchement haché

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- Pommes de terre à la libanaise

Posté par : Loubna, Le 21 novembre 2004

600 grs de pommes de terre coupées en gros cubes et frites à la friteuse.
Pendant ce temps, à la poêle,faire revenir quelques minutes de l’ail pilé (une tête)(éviter de le colorer il devient amer) et une boîte de coriandre hachée ( Picard surgelés) ou une botte de coriandre fraîche hachée. Dans un plat adapté mélanger aux frites à leur sortie de la friteuse et servir. Ces pommes de terre sont servies avec les mezzés ou en accompagnement de rôtis, gigots, poulets...

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