Aujourdh'hui j'ai vu a la tele une grand-mere qui preparait cette tarte aux moules, et c'est pourquoi je suis venue sur le web pour chercher la recette. Franchement, j'aurai pu m'en passer - elle est pleine de truce industriels cette tarte, des moules surgelees, des champignons de paris en boite - c'est degoutant quand-meme ! Prenez simplement des moules fraiches, faites la bechamel avec un peu de muscade, de la creme liquide, du poivre moulu frais, des herbes de provence, du safran ( ! ! !) et prenez un fromage qui a plus de gout que du gruyere ! ! ! Ben oui, y en a d'autres ! ! !

Amities, Josephine de Sarrelouis(Allemagne)

les moules fraiches cela s'impose et j'ai remplacé le gruyère par de la mozarella, quand au safran beaucoup trop cher à l'achat, un peu de curry ou d'épices de colombo font l'affaire. La béchamelle obtenue juste avec le ju des moules arrosé de vin blanc c'est excellent.

Bon appétit