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Commentaires sur la recette :

Harira (soupe du ramadan)


Faire revenir la viande avec l’oignon et le cumin, ajouter les légumes et faire cuire. Ajouter la coriandre

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- Harira (soupe du ramadan)

Le 28 octobre 2004

Je suis française, mariée à un marocain et effectivement, la recette proposée n’est pas celle la harira ! voici ma proposition :

Viande en petits cubes ; oignons ; céleri ; persil et coriandre ; sel, poivre, safran, gingembre, 1 pointe de cannelle (facultatif) ; lentilles ; pois chiches ; tomates en purée ; farine délayée dans de l’eau ; vermicelles ; oeuf (facultatif) ; jus de citron (facultatif).

Cette recette n’est-elle pas plus proche de la harira ????



Harira (soupe du ramadan) Harira (soupe du ramadan)

Posté par : lina, Le 3 novembre 2004

pouvez vous me donner la recette exacte de l’harira marocaine svp

merci

Harira (soupe du ramadan) Harira (soupe du ramadan)

Posté par : africa, Le 8 novembre 2004

je suis espagnole, née au Maroc, j’y ai vécue 27 ans, et j’adore la cuisine marocain, en effet cette recette me parait la plus proche de la harira.

Harira (soupe du ramadan) Harira (soupe du ramadan)

Posté par : val, Le 28 décembre 2004

oui c’est vrai mon père a vécu au maroc et la fait comme ça. je suis en train d’essayer de la faire.
à bientot sur le meme site
val

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