Couper 2 carottes en rondelles et des champignons de paris en lamelles et réserver Saisir la viande dans une poële bien chaude avec un peu d'huile d'olive

J'ajoute dans la marinade 3 c à s de farine tamisée et je la verse dans une grande marmite, j'ajoute la viande et les carottes et je fais cuire à feu doux pendant 2h30.J'ajoute les champignons environ 1/2h avant la fin de la cuisson.J'achète parfois des carottes déjà cuites et 1 boîte de champignons en conserve.Dans ce cas je les ajoute 1/4 d'h avant la fin de la cuisson

Je sers le bourgignon avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou des nouilles Le bourgignon devient meilleur en le réchauffant...

Bisous à tous