Une sauce béchamel trop liquide
Si une béchamel est trop liquide, ajouter de la maïzena préalablement diluée dans de l’eau tiède
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Une sauce béchamel trop liquide
Le 6 septembre 2004
une maizena c est un peu comme de la farine mais c est fait pour epaissir les liquides ( entre autres). Utilisée aussi pour les fondues au fromage trop liquides.
Une sauce béchamel trop liquidePosté par : Claude, Le 9 septembre 2004
Il existe aussi de la "MAÏZENA sauceline pour lier les sauces" qui se dilue à chaud et sans grumeaux.
Une sauce béchamel trop liquideLe 10 novembre 2004
Merci pour cette info qui est pour moi indispensable car depuis peu je me suis mise réellement à la cuisine et cette fameuse sauce était pour moi un cauchemar !!!! Liquide liquide et toujours liquide......
merci Virginie
