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Commentaires sur la recette :

Une sauce béchamel trop liquide


Si une béchamel est trop liquide, ajouter de la maïzena préalablement diluée dans de l’eau tiède

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- Une sauce béchamel trop liquide

Le 6 septembre 2004

une maizena c est un peu comme de la farine mais c est fait pour epaissir les liquides ( entre autres). Utilisée aussi pour les fondues au fromage trop liquides.



Une sauce béchamel trop liquide Une sauce béchamel trop liquide

Posté par : Claude, Le 9 septembre 2004

Il existe aussi de la "MAÏZENA sauceline pour lier les sauces" qui se dilue à chaud et sans grumeaux.

Une sauce béchamel trop liquide Une sauce béchamel trop liquide

Le 10 novembre 2004

Merci pour cette info qui est pour moi indispensable car depuis peu je me suis mise réellement à la cuisine et cette fameuse sauce était pour moi un cauchemar !!!! Liquide liquide et toujours liquide......

merci Virginie

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