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Commentaires sur la recette :

Paella valenciana


Dans une poêle à paella ou une grande sauteuse, faites chauffer l’huile à feu modéré. Mettez-y à dorer de tous les côtés les morceaux de poulet, puis retirez-les et découpez-les en morceaux plus petits

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- Paella valenciana

Posté par : Babadom, Le 4 juillet 2004

Je croyais qu’une des différences principales de la valenciana était qu’elle se faisait avec du riz rond, non lavé. Qu’en pensez-vous ?

bien amicalement,
Dom

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