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Commentaires sur la recette :

Velouté aux asperges


Pelez les asperges et cuisez-les, réservez quelques pointes. Passez le reste et les autres asperges au mixeur. Préparez une béchamel avec le beurre, la farine du sel, du poivre et une partie du lait

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- Velouté aux asperges

Posté par : Mimi, Le 23 mai 2003

On peut allonger ce velouté aux asperges ( si elle est trop épaisse ) avec du lait ou de l’eau !



Astuce Astuce

Posté par : Sabine, Le 7 avril 2004

Encore meilleur avec des champignons ou de l’avocat coupé en dés !
Sabine

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