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Commentaires sur la recette :

Goulash à la Hongroise


Épluchez et lavez les oignons, et émincez-les. Dans la cuve d’un autocuiseur, sans matière grasse, faites blondir les oignons...

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- Ma recette de goulash (autriche)

Posté par : claude, Le 10 juin 2004

Ma tante hongroise m’a toujours indiqué qu’il fallait mettre le paprika hors du feu, mélanger, et ensuite remettre sur le feu. Ainsi, il garde tout son arôme...

Claude



Ma recette de goulash (autriche) Ma recette de goulash (autriche)

Posté par : JASMINE(Yas), Le 8 octobre 2004

Votre tante a entièrement raison, pour ma part j’ai oublié de préciser que la farine, les épices et le paprika étaient mis hors du feu. Avez vous déjà essayé la recette ?
Qu’en pensez vous ?
YAS



Ma recette de goulash (autriche) Ma recette de goulash (autriche)

Posté par : FRANCOISE, Le 9 novembre 2004

j’avais une recette de goulash à base de viande de boeuf, de lard non fumé, oignons, crème fraîche et de paprika. Avez vous cette recette merçi

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