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Commentaires sur la recette :

Curry au veau


Épaule de veau, cuite dans sa sauce au curry accompagnée de fruits tel que bananes, noix de coco et ananas. Le tout garni de riz Madras (à la noix de coco)...

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- Curry au veau

Posté par : Claude, Le 10 juin 2004

Serait-il possible de donner l’explication de certains termes techniques utilisés dans cette recette (monder, moiler, marquer, etc...) ?

Merci
Claude

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