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Choucroute royale (Sürkrüt)


Faire revenir les oignons dans la graisse d’oie. Ajouter la choucroute et les baies de genièvre. Mouiller avec le vin blanc

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- Choucroute royale (Sürkrüt)

Le 5 juin 2004

Une fois n’est pas coutume, j’ai suivi à la lettre votre recette que nous avons savouré en famille.

Pour la maintenir au chaud, j’ai utilisé un chauffe plat ce qui m’a permis de ne plus quitter la table. J’ai eu tellement de déboire qu’à présent mes invités passent en dernier. Par contre chez nous, il n’y a pas de quenelles de foie (inconnues)alors je m’en suis passée.

Nous avons apprécié la bière au cours de ce repas.
Merci
Marité

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