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Commentaires sur la recette :

Ma recette du boeuf bourguignon


Mettre la viande à mariner. Dans une cocotte, faire dorer la viande. Ajouter les lardons, les carottes, le poireau et la marinade

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- Ma recette du boeuf bourguignon

Posté par : dominique, Le 5 juin 2004

peut être peut-tu expliquer comment on fait le boeuf bourguignon. si c’est pas comme ça. c’est comment ?



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Posté par : Céline, Le 20 août 2004

vs n’avez rien d’autre à faire que de vs battre à propos du français. Sur le net bcp de personnes écrivent vite, font des fautes de frappes ou des abréviations, le seul but est de communiquer rapidement et d’échanger.
Dominique a échangé sa recette avec nous, c’est sympa... Chacun peut modifier une recette à sa façon et s’il l’aime bien, avoir envi de la partager avec d’autres personnes.
Alors arrêtons les reproches et partageons !



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Le 13 septembre 2004

ne nous fachons pas les enfants ! et oublions les fautes et pensons a mettre un carre de chocolat noir a la fin de la cuisson du bouguignon, vous verrez c est extra ! la sauce est d un veloute, je ne vous explique pas, c est a craquer !



Tolérance sur le net .... et la cuisine ??? Tolérance sur le net .... et la cuisine ???

Posté par : busta, Le 28 septembre 2004

Ok pour la tolérance je suis tout a fais d’accord. Par contre le chocolat dans la sauce c’est vraiment un truc de goulue....
Moi qui voulais faire un boeuf je vais peut etre faire des oeufs.



Le chocolat : mode de liaison Le chocolat : mode de liaison

Posté par : stève , Le 26 octobre 2004

le chocolat est un mode de liaison à la place du sang, on utilise maintenant plus du chocolat cela fait moins peur aux gens.

Ma recette du boeuf bourgignon Ma recette du boeuf bourgignon

Posté par : lilou, Le 11 mars 2005

Ma recette est la suivante :
je coupe finement 1 gousse d’ail, 1 gros oignon, 2 échalottes
Dans 1 grand récipient, je dispose environ 1.5 kg de viande de boeuf à bourgignon découpée en petit morceau ; j’incorpore oignon, écalottes et ail, j’ajoute 2 clous de girofle, du thym, du laurier, poivre et sel et je verse sur le tout 1 bouteille de vin rouge.Je laisse au réfrigérateur 24h ou 1 nuit

Couper 2 carottes en rondelles et des champignons de paris en lamelles et réserver
Saisir la viande dans une poële bien chaude avec un peu d’huile d’olive

J’ajoute dans la marinade 3 c à s de farine tamisée et je la verse dans une grande marmite, j’ajoute la viande et les carottes et je fais cuire à feu doux pendant 2h30.J’ajoute les champignons environ 1/2h avant la fin de la cuisson.J’achète parfois des carottes déjà cuites et 1 boîte de champignons en conserve.Dans ce cas je les ajoute 1/4 d’h avant la fin de la cuisson

Je sers le bourgignon avec des pommes de terre cuites à la vapeur ou des nouilles
Le bourgignon devient meilleur en le réchauffant...

Bisous à tous

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Le 29 octobre 2004

tout a fait d’accord, c’est sympa de partager ses idées et puis une recette c’est fait pour voyager et evoluer .
pour ma part j’ajoute a la place du chocolat , des morceaux de sucres comme quoi !!

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Le 4 octobre 2004

c bien

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Posté par : Maringuoin, Le 3 novembre 2004

Je trouve que tu as bien raison pour les conneries sans importance nous sommes ici pour aller voir des recettes et non se chicaner sans rancune. Celine bonne journee .

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Le 19 novembre 2004

Tout ça c’est bien gentil !
Oui, à la communication. Oui, au partage. Oui, aux bonnes recettes.
En revanche, un grand non aux fautes de Français. C’est notre langue maternelle ou d’adoption et elle n’est pas des moins belles alors soyons-en dignes !



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Le 27 novembre 2004

vous n’avez pas répondu sur la recette du bourg. car en effet j’aurais souhaité en faire une mais je ne sais comment faire alors merci de me communiquer la recette de A jusqu’à Z merci beaucoup

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Le 20 mai 2005

excuse moi ...tu veux des cours de cuisine ,des recettes , ou des cours de francais ....tous le monde n a pas la meme culture ni les memes capaciteés , d autres sont forts en math etc...chacun est fier et a raison de l etre ...de ce qu il est capable de donner aux autres ...alors
permet moi tout simplement de te souhaiter "bon appétit !

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