1001 délices - Commentaire sur la recette : Oeufs cocotte en tomate

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Oeufs cocotte en tomate :
Couper la tomate aux deux tiers, mettre du sel à l'intérieur pour la faire dégorger. Faire revenir les échalotes dans de l'huile d'olive, ajouter la chaire de tomate, assaisonner de sel, poivre, Tabasco et herbes de Provence. Casser un oeuf dans la tomate...

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Oeufs cocotte en tomate

Posté par : Fabienne Maman Nounou, Le 1er juin 2004

Je suis tout à fait d'accord avec Tun Tun, de la crème fraiche en plus, c'est encore meilleur.

Excellente idée recette.
Et faire trempette dans l'oeuf avec des petites asperges vertes, Hum... délicieux !
Nous nous sommes régalé.



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