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Macarons


Battez les blancs d’oeufs en neige très ferme, mélangez avec la poudre d’amandes et le sucre.
Recouvrez votre plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, graissez-la et par-dessus, déposez-y des cuillerées à café de pâte ; chaque tas éloigné des autres

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- Une ganache

Posté par : luciana, Le 30 mai 2004

pour coller les macarons au chocolat ensemble il faut faire une ganache : mélange de 50 g de chocolat tablette et une cuilere de creme fraiche à faire revenir à feu doux et à laisser reposer le temps que cuisent les macarons.
Avant de coller les macarons ensemble il faut qu’ils soient bien refroidis.



Une ganache Une ganache

Le 24 janvier 2005

oui ils doient etre froids

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