Mousse au chocolat trop liquide

Posté par : Michèle, Le 25 mai 2004

Après avoir suivi à la lettre la recette, j’ai eu la grande décéption de constater que la mousse était liquide. Pourquoi ?

PS il y a une erreur de frappe pour "cakes" dans les titres.

Mousse au chocolat trop liquide

Le 5 août 2004

je la mélange à la cuillère en bois et délicatement en ramant le liquide du bord vers le centre.

Mousse au chocolat trop liquide

Posté par : Canilu, Le 17 mars 2007

si la mousse était trop liquide c’est peut être que les blancs d’oeufs n’étaient pas assez montés . Il faut qu’ils soient très ferme .