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Commentaires sur la recette :

Truffes au chocolat


Portez le mélange de crème et de sucre à ébullition. Versez le liquide en mince filet sur le chocolat concassé. incorporez le beurre en morceaux

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- Les jaunes d’oeufs !

Posté par : le cuistot voilé, Le 18 avril 2004

Mais ou sont passés les jaunes d oeufs ? C’est une hérésie !! Toute bonne truffe se doit d’avoir été préparé avec du jaune d’oeuf, voyons mesdames !

Signé : le cuisinier masqué



Les truffes au chocolat Les truffes au chocolat

Posté par : nini, Le 4 janvier 2005

combien faut-il ajouter de jaunes d’oeufs ? et quand faut-il le faire ?

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