1001 délices - Commentaire sur la recette : Potch vlech (Potchevleesch)

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Potch vlech (Potchevleesch) :
Disposer la viande dans une terrine, couvrir d'oignons, d'ail, thym et laurier. Arroser d'un verre de cognac...

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Potch vlech (Potchevleesch)

Posté par : Fleur, Le 4 avril 2004

Bonjour,
Lorsque que vous dites de faire une gelée, que voulez-vous dire ? ?

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Potch vlech (Potchevleesch)

Le 29 mai 2004

tu peux acheter de la gelée en poudre, ça marche aussi.

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Potch vlech (Potchevleesch)

Posté par : alain, Le 18 septembre 2004

acheter des os de veaux (genoux ou pieds, oreille tout ce qui est gélatineux) rajouter les os du lapin, oignons, carotte, thym, sel poivre, celeri, les os du poulet, cous de giroffle. cuire à la cocote minute au moins deux heures, filtrer et laisser refroidir.

l'idéal est de le préparer la veille.

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Potch vlech (Potchevleesch)

Posté par : Fleur, Le 23 avril 2005

Merci Alain pour les informations sur la façon de faire la gelée.

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