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Commentaires sur la recette :

Potch vlech (Potchevleesch)


Disposer la viande dans une terrine, couvrir d’oignons, d’ail, thym et laurier. Arroser d’un verre de cognac

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- Potch vlech

Posté par : DORIANE, Le 12 février 2004

Le potch vlech se fait non pas avec porc ou veau mais avec porc et veau ; il faut 4 viandes (lapin, veau, porc, poulet) en quantité égale.
L’oignon doit être piqué de clous de girofle.
Le potch vlech doit être maintenant au frais au moins 12h avant d’être consommé avec des frites !
bon appétit !



Potch vlech Potch vlech

Posté par : aline, Le 29 août 2006

Comment faire pour le mettre en conserve ? Faut-il le faire cuire au four avant et le stériliser ensuite, ou peut-on le faire cuire directement dans le bocal de verre ?

Merci

Aline

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