Les recettes de Gatino :

Asperges blanches, œuf en cuisson parfaite et crevettes grises
Bolognaise à ma façon
Cabillaud rôti à la moutarde
Camarones Al Mojo De Ajo (Scampis à l'ail comme au Mexique)
Camembert au barbecue
Carbonnades flamandes
Carpaccio de boeuf au parfum de truffes
Carpaccio de Saint-Jacques marinées aux baies roses
Carpaccio de tomates fraîches et miettes de thon
Cassolette d'écrevisses ultra simple
Chateaubriand de BBB au pak-soï et au vin doux, craquant aux amandes
Chicons (endives) gratinés au Comté
Côte à l'os au parfum de romarin, au barbecue
Côtes de biche flambées au Pèkêt, frites de polenta
Crème d'asperges
Curry de lotte aux tagliatelles de légumes
Délice au chocolat
Dinde en farce fine, poires et marrons
Dinde farcie au pain d'épices
Dorade en croûte de sel
Emincé de poulet Thaï au curry rouge
Filet américain (tartare de boeuf)
Filet de cabillaud sur Tartuffo et crème de poireaux
Filet mignon de porc lardé, jus à la bière d'Orval crémé
Foie gras sur toast de pain d'épices, poire caramélisée, coulis au sirop de Liège
Gratin de légumes à l'ail et au romarin
Homard grillé au barbecue, beurre de ciboulette
Homards flambés, aux petits légumes
Huîtres pochées au champagne
L'omelette provençale de mes 6 ans
La tarte craquante au chocolat de Céline
Langouste parfumée au basilic
Légumes au wok
Lieu en papillote de tomates confites et pesto
Méli-mélo de pâtes aux scampis et aux petits légumes
Moelleux au chocolat
Noix de Saint-Jacques sur lit de poireaux confits, crème d'échalotes
Osso bucco
Penne alla Crudaiola
Pintadeau braisé aux chicons (endives) caramélisés
Purée de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic
Rôti de porc à la crème d'ail
Saint-Jacques au beurre salé, poireaux grillés et poêlée de girolles
Scampis à la liégeoise
Scampis aux tomates fraîches, crème basilic
Scampis grillés sur un risotto aux petits légumes
Tagliata de boeuf à la Florentine
Tagliatelles au saumon fumé et au basilic
Tartare aux deux saumons
Tartare de Saint-Jacques au citron vert en mise en bouche
Tartare de saumon façon Soleil Levant
Tartare de thon tout simplement à la Fleur de sel
Terrine de foie gras au vin de noix et champignons miellés
Trois Antipastis à la Toscane en mise en bouche
Truffe de polenta aux petits gris, sauce vierge

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