Mélanger le fromage avec le beurre.
Avec ce mélange, tartiner les tranches de jambon sur une épaisseur d'un demi-centimètre environ.
Rouler ensuite les tranche de jambon et mettre à reposer au réfrigérateur.
Au moment de les mettre à table, trancher les roulades en rondelles de 1 à 2 cm.